Katrin Zytomierska har skrivit en LCHF-bok som är lite annorlunda =)

Tycker att den är lättsam och beskriver hennes kamp på ett bra sätt.

Kom dock ihåg att hon skriver "LCHF på mitt sätt" vilket innebär att man får ha ögonen med sig i vissa recept om man försöker nolla kolhydraterna.

Nu går ryktet att hon håller på med bok nr 2 - ser fram mot den!

Tro det eller ej men indiska läkare beskrev redan för 2 600 år sedan en sjukdom liknande diabetes.

Det var en sjukdom som främst drabbade rika människor.

Dessa rika människor hade ekonomisk möjlighet att äta kolhydrater som ris, mjölmat o socker.

Som behandling provade man laxering, åderlåtning o olika örtbehandlingar.

Tomas Willis, engelsk läkare som år 1674 gav diabetessjukdomen det latinska namnet mellitus - honungssöt.

Även Tomas gjorde olika behandlingsförsök och insåg att låg andel kolhydrater i kosten kunde minska den söta smaken på urinen.

Därmed kan vi kostatera att den debatt som idag är aktuell om olika "modekoster" som LCHF faktiskt startade för mer än 300 år sedan! Ännu idag påstår vissa läkare att LCHF inte skulle fungera på diabetespatienter utan rekommenderar oss att äta enl. tallriksmodellen! Detta trots att vi då äter stärkelse som bevisligen höjer vårt blodsocker..

Varför kan vi diabetiker inte få ärlig information så att vi har möjlighet att välja själva?

Jag har dragit ner på kolhydrater och mår verkligen ypperligt av det. =)

-