Idag gjorde jag en mandeltårta!

Jag fick den första gången serverad för mig hos väninnan Pia - mumsigt god!

Philidelphiaosten och cremé fraichen gör den lite syrlig vilket gör att man inte saknar sötman.

50 gr smör

1 ägg

1/2 dl grädde

3/4 dl mjölk

100 gr mandelmjöl

1 1/2 tsk bakpulver

1 dl sukrin (jag använde stevia strö)

Sätt ugen på 175 gr.

Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och sukrin o blanda i de andra ingredienserna.

Vispa till en smet och häll i en form med löstagbar kant (gärna klädd med ett bakplåtspapper).

Grädda i ugnen ca 30 minuter. Låt svalna.

Creme

1 ask philadephiaost 200 gr

1/2 dl créme fraiche

1/2 dl sukrin (jag tog stevia strö)

1 tsk vaniljpulver

Blanda cremen genom att vispa ihop alla ingredienserna i en skål. Bred cremen över och lägg på rostade mandelspån (ca 1 dl). Jag avslutade med att dekorera med osockrade hallon!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Livet går inte alltid att planera fullt ut.   Har börjat jobba nattpass vilket absolut inte gynnar min diabetes.. Kan ha 9,0 i blodsocker när jag kommer hem från jobbet på morgonen. Det kan i och för sig vara bra, då jag blir oerhört trött av...

Länge sedan jag skrev något här nu =) Men jag har haft fullt upp med att experimentera.   Jag har under en period ätit enl "tallriksmodellen" enkom för att ha siffror att visa upp för sjukvården. Därmed har jag inte mått så bra men från och ...

Det enda tråkiga med dagens möte med sockersköterskan var det att jag, ännu en gång, fick bannor och blev uppläxad..   Det gäller naturligtvis mitt intag av kolhydrater. Eller snarare bristen av kolhydrat intag. Jag nollar absolut inte - äter...

Om du är nybörjare vad det gäller LCHF kan jag varmt rekommendera er att läsa böcker av Sten Sture Skaldeman!   Jag köpte hans bok "ät dig ner i vikt -praktiskt viktminskning för feta män och runda kvinnor" av en slump. Den är skriven på ett sätt...

Härom dagen ville min dotter ha "den där goda gratängen med kassler". Så här får ni ta del av det receptet!   4 port ca 45 minuter   2 stora broccolibuketter 1 klick smör (ej margarin) 1 gul lök 4 dl vispgrädde 400 gr strimlad kas...